Turtzioz, 1 de noviembre.
Nueva edición de la Feria del Queso en Turtzioz, el próximo 1 de noviembre

Un año más, con Manu Coteron alcalde de la localidad y principal impulsor de este evento, Turtzioz celebra su esperada Feria del Queso, donde los amantes de este producto podrán disfrutar de una selección excepcional de quesos, tanto locales como de otras regiones. La feria se desarrollará el próximo 1 de noviembre en horario de 10:00 a 15:00 horas, distribuyéndose entre la plaza de toros de Turtzioz y el jardín del emblemático Palacio La Puente.

Este año, la feria contará con alrededor de 40 puestos. Además de los dedicados al queso, los asistentes encontrarán stands de otros productos agroalimentarios,  pan, pastel vasco, miel, orujo, embutidos , y de artesanía, cuero, madera, ofreciendo una completa experiencia para el público.

Como es tradición, la jornada culminará con el popular Concurso de Quesos de Oveja de Turtzioz. A las 14:30 horas, un jurado especializado seleccionará los tres mejores quesos, eligiendo entre todos los participantes en esta reñida competencia.

Premios:

Primer/a clasificado/a: 450 Euros + txapela

Segundo/a clasificado/a: 300 Euros

Tercer/a clasificado/a: 150 Euros

Finalizada la entrega de premios, se procederá a la DEGUSTACIÓN de todos los quesos ganadores entre el público asistente.

Este año tendremos numerosas actividades infantiles, castillos hinchables, talleres de pintura, juegos con globos.

BASES DEL CONCURSO DE QUESO ELABORADOS POR
PASTORES CON LECHE CRUDA DE OVEJA

TURTZIOZ 2026
Este concurso, organizado por el Ayuntamiento de Turtzioz y Enkartur, se celebrará en
el municipio de Turtzioz el viernes 1 de noviembre de 2026 a partir de las 10:30 de la
mañana.
QUESOS
Los quesos a presentar al concurso deberán estar elaborados con leche cruda de
ovejas Latxa o Carranzana de su propia explotación.
Todos los procesos de maduración, secado, envasado, y en su caso ahumado deberán
ser realizados dentro de propia explotación.
Los quesos a presentar al concurso no podrán pertenecer a ningún lote previamente
presentado a otros concursos celebrados en Euskadi.
Los quesos deberán ser elaborados en la presente campaña 2026-2027.
Los quesos deberán tener un peso de entre 700 gramos y kilo y medio.
El queso a presentar a concurso, así como todos los quesos elaborados a lo largo de
la campaña en la quesería que lo elabora y presenta, deberán ser elaborados de
manera artesanal, según normativa de producción artesanal alimentaria de Euskadi.
Esta normativa se deriva de la Ley 17/2008, de 23 de diciembre, de Política Agraria y
alimentaria y se recoge en el Decreto 126/2012, de 3 de julio, (B.O.P.V. no 148 de
31.07.2012) sobre Producción Artesanal Alimentaria de Euskadi, cuya finalidad
básicamente se dirige a promover y proteger las pequeñas producciones y
elaboraciones tradicionales artesanas de productos alimentarios que contribuyen
a la conservación de la cultura alimentaria de Euskadi y a la preservación del medio
ambiente.
Las tareas de producción, manipulación, elaboración, trasformación y envasado se
llevarán a cabo en la explotación agraria mayoritariamente siguiendo procesos
manuales, admitiendo el empleo de medios mecánicos y tecnológicos
elementales, considerando la organización, que estos medios elementales son
aquellos relacionados con el control y mantenimiento de la leche a la temperatura
adecuada.
Los quesos de las pastoras y los pastores, serán recogidos en el propio stand de la feria
el mismo dia 1 en horario de 10.30 a 11.00 horas
En el caso de no contar con stand de participación en el feria, el queso a participar a

Concurso deberá ser entregado antes de las 10.00 horas en el punto de información de
Enkartur.
Para facilitar las labores de identificación, los quesos serán entregados para su
inscripción con la identificación en el envoltorio de la pastora o el pastor que lo ha
elaborado.
Los quesos participantes en el Concurso pasarán a pertenener a la organización del
concurso a todos sus efectos.
DESARROLLO DEL CONCURSO
A las 11.00 horas, el Jurado procederá con la cata de los quesos.
La mesa del Jurado catará todos los quesos que le corresponda, y procederá a emitir
su puntuación en una sola ficha de cata.
Los cuatro (3) quesos que mejor puntuación hayan obtenido del total de los quesos
presentados al Concurso, serán los seleccionados y pasarán a ser los finalistas.
Los cuatro (3) quesos finalistas serán rescatados por todos los miembros del jurado de
nuevo que volverán a valorar individualmente los diferentes parámetros contemplados
en la ficha de cata.
Una vez cumplimentadas las correspondientes fichas de cata, serán entregadas al
técnico que dará a los datos el procedimiento necesario para conocer los resultados
en el menor tiempo posible.
Cualquier problema que pueda surgir en la interpretación de estas bases o en asuntos
no contemplados explícitamente, se presentará al COMITÉ ORGANIZADOR,
compuesto por un miembro del Ayuntamiento y otro de Enkartur cuya decisión será
inapelable.
SARIAK / PREMIOS
El Ayuntamiento de Turtzioz establece los siguientes premios:
Primer/a clasificado/a: 450 Euros + txapela
Segundo/a clasificado/a: 300 Euros
Tercer/a clasificado/a: 150 Euros

Finalizada la entrega de premios, se procederá a la DEGUSTACIÓN de todos los quesos
ganadores entre el público asistente.